Foto de familia de los finalistas. -EPDAEn su tercera edición, la final de #SomEsmorzadors de Amstel se ha celebrado hoy en los Jardines de Viveros dentro del festival cultural y gastronómico Estrellas Gastro Fest. Los cinco hosteleros finalistas de los bares "A Mos Redó", "Bar Cassalla", "Ca Rakel", "De Dalt" y "K Mariola", han presentado cada uno de los bocadillos que han preparado, tras recibir más de 7.200 votos a través de la web de www.somesmorzadors.com.
El director de la Fundación Visit Valencia, Tono Franco, ha abierto el acto deseando suerte a los concursantes y ha dado la bienvenida a todos los asistentes al evento. El acto ha contado con la presencia de un jurado formado por un representante del sector hostelero, José Gómez, copropietario del Grupo Gómez y ganador del Cacau d'Or en 2019; el presidente del gremio de panaderos, Juanjo Rausell; una representante del colectivo de 'Dones Esmorzadores' y de la comunidad digital #LaCulturaDelAlmuerzo, Ana Torres; y Paco Ahedo, responsable de Eventos de HEINEKEN España en Levante. Los miembros del jurado han deliberado a puerta cerrada para decidir el ganador del Premi Especial Amstel Cacau D'Or, que se anunciará el próximo viernes 24 de noviembre en los Premis Cacau d'Or.
De 9h a 12h de la mañana, los cinco hosteleros y sus equipos han estado cocinando sus bocadillos para todas las personas asistentes que se han acercado a probar las recetas que han llegado a la final de la competición de Som Esmorzadors. La iniciativa impulsada por Amstel, la única de las grandes marcas 'Hecha en Valencia', tiene el objetivo de reivindicar el papel del 'l'emorzar valencià' dentro de la cultura, gastronomía y tradición valenciana.
"A Mos Redó", "Bar Cassalla", "Ca Rakel", "De Dalt" y "K Mariola" han presentado cinco recetas inspiradas en las tradicionales recetas como es el "Chivito", la "Brascada", el "Almussafes", el "Esgarraet" y el "Blanc i negre amb fabes", entre otros, añadiendo o cambiando algún ingrediente que permita que los que lo prueben digan, sin ápice de duda: "Això és Mel de Romer".
Cada uno de los finalistas han presentado su propuesta, por orden alfabético, ante el público asistente y el jurado. El hostelero del bar "A Mos Redó" ha presentado un bocadillo con pan meiga recién horneado, "figatells" caseros de sobrasada, cebolla pochada, salsa casera de queso valenciano de catí, beicon caramelizado en miel de romero y huevo frito. Por otro lado, el "Bar Cassalla" ha incluido en su receta "pollo al ast" con patatas chips, huevo frito, pepinillos y salsa secreta. "Ca Rakel" ha mostrado su propuesta, reinventado el mítico "Almussafes" con carne de caballo, salsa de sobrasada con miel de romero, beicon, queso y mayonesa. El bar "De Dalt" ha presentado su bocadillo con secreto ibérico, ajos tiernos, jamón salamanca reserva y patatas naturales fritas. Finalmente, el bar "K Mariola" ha utilizado como ingredientes el lomo y la berenjena rebozada con alioli de sobrasada y miel.
Las cinco propuestas han sido votadas entre más de 150 hosteleros que presentaron sus recetas para participar en la competición de Som Esmorzadors de Amstel.
El ganador de la final de Som Esmorzadors se anunciará en los Premis Cacau d'Or, el próximo viernes 24 de noviembre. El galardonado recibirá el reconocimiento de Premi Especial Amstel Cacau D'Or, que lo acredita como uno de los mejores almuerzos de 2023 de la Comunitat Valenciana. Además del reconocimiento, obtendrá 1.000 euros en productos de la marca, promoción del establecimiento en los medios de Amstel y decoración de su bar por valor de 3.000 euros.
Como novedad, la final de Som Esmorzadors de Amstel cuenta también, este año, con un ganador "popular" que se anunciará mañana, 29 de octubre, a las 12 h, coincidiendo con el fin del reparto de almuerzos para el público general. Mañana todavía se puede probar en Estrellas Gastro Fest los cinco bocadillos finalistas y elegir, a través de la web https://www.somesmorzadors.com/finalEnGastrofest, su bocadillo ganador. Una vez finalice el horario del almuerzo se dará un reconocimiento al hostelero que ha conquistado al público asistente con su receta.
