Tous acogió el pasado
domingo 19 de abril
el
VII Concurso Gastronómico de Gazpacho
, una cita que volvió a destacar por la
alta participación y el nivel culinario
de los establecimientos participantes.
Tras la deliberación del jurado, el primer premio fue para
Caníbal Burguer (Alzira)
, seguido por
Restaurante El Greco (Alzira)
en segunda posición y
Restaurante Ribera (Carcaixent)
en tercer lugar.
El evento reunió a restaurantes de la comarca de la Ribera y de otros puntos de la provincia, que presentaron sus propuestas en torno a este plato tradicional, combinando
respeto por la receta original e innovación gastronómica
.
La jornada contó con la presencia del
presidente de la Diputación de Valencia, Vicente Mompó
, y del
diputado de Cultura, Paco Teruel
, quienes respaldaron una iniciativa que pone en valor
la gastronomía local y el trabajo del sector hostelero
.
El
jurado
estuvo formado por
profesionales del ámbito gastronómico y de la comunicación
, entre ellos
Santi Hernández
Lerma (Rec&Rec Gastronomic, Cadena
SER y Las Provincias),
Vicky Sáez
Martínez (gerente del restaurante El
Caramelito de Alzira y sumiller),
Juan Salvador
Gaya (gastrónomo y escritor),
Pedro García
Mocholí (crítico gastronómico en 5
Barricas y COPE),
Arnau Clari
(miembro de La Ruta dels Esmorzars),
Vicente Gil
Espert (El GastroTurista),
Miguel Ángel Pastor
(periodista y comunicador),
Jony Baño
,
Luis Navarro
(RockanRollas Podcast) y
Galo Chelet
(Tastant Pobles).
Desde la organización destacaron el ambiente festivo y la
calidad de las elaboraciones presentadas
, así como la implicación de participantes, jurado, instituciones y público asistente.
Con esta nueva edición, el Concurso Gastronómico de Gazpacho de Tous refuerza su posición como
referente gastronómico en la Comunitat Valenciana
, impulsando la tradición culinaria y su proyección en el territorio.
