Después del aplazamiento de última hora de la pasada semana, Batalla de Restaurantes ya tiene fecha definitiva. Hoy
El espacio, que inicialmente estaba previsto para el martes 13 de enero, tuvo que ser cancelado por un
Bajo el hashtag #BatallaValencia, el programa recorrerá distintos puntos de la provincia. La ruta gastronómica comienza en la ciudad de Valencia, en La Nova Tauleta, dirigido por Salvador Parras. Continúa en la playa de El Saler con Mikkonos Beach Club, regentado por Iris Peralta, y La Dehesa El Saler, bajo la dirección de Alfonso Montilla. El recorrido finaliza en Sagunt, con la participación del restaurante local La Cala Queralt, situado en las Casas de Queralt y dirigido por Pepelu GarcÃa.
La mecánica del concurso enfrenta a los restauradores, que se puntúan entre ellos tras degustar los menús, en una votación secreta que suele dejar opiniones tan contundentes como polémicas. Más allá del resultado, el programa reabre el eterno debate sobre la receta tradicional de la paella valenciana: arroz, pollo, conejo, verduras de la huerta y el siempre controvertido uso de los caracoles.
La paella valenciana será la gran protagonista de una noche en la que no faltarán elogios, crÃticas severas y pasión por la cocina. El desenlace se conocerá esta noche en laSexta, en un programa que busca responder a una pregunta que nunca deja de generar debate: ¿quién elabora la mejor paella valenciana?
