Cartel del Mercado de la Trufa de Chelva. -EPDAEste fin de semana, la Reserva de la Biosfera del Alto Turia estará presente en la III Feria de la Trufa de Chelva con la esperada Muestra de Productos de la Marca Alto Turia. Este evento reunirá lo mejor de la producción local y sostenible, en un marco único que celebra la calidad, el respeto al entorno y el compromiso con las tradiciones del territorio.
Los asistentes podrán descubrir y adquirir productos de las principales empresas y productores de la región, que estarán presentes con sus expositores. Entre los participantes se encuentran nombres como Mozaira, La Cooperativa Agrícola Católica de Chelva, Dulces Conchita, 2L, Cooperativa Santa Bárbara de Titaguas, Bodegas Polo Monleón, Miel La Serranía, Bodega Devotio, Consuelo Zacarés, La Dula Serrana, Travina Mieles, Javalturia Trufa y Azafrán, Melífica, Santa Bárbara, Serra Turia, Terra D'Art y otros destacados productores. La oferta incluye desde aceite de oliva virgen extra y mieles ecológicas hasta trufa, azafrán, productos apícolas y vino, reflejando la riqueza y diversidad de los sabores del Alto Turia.
El evento cuenta con el apoyo de instituciones como la Unión Europea, a través del programa NextGenerationEU, el Gobierno de España, que respalda esta iniciativa en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia así como la Generalitat Valenciana y la Junta de Castilla-La Mancha, al ser una Reserva interprovincial entre dos comunidades autónomas.
La Reserva de la Biosfera del Alto Turia, declarada en 2019 por la UNESCO, tiene como objetivo principal la conservación del medio ambiente, el desarrollo sostenible y la promoción de los recursos naturales y culturales de la zona. Esta reserva engloba un total de 15 municipios, entre ellos Chelva, Tuéjar, Titaguas, Benagéber, Aras de los Olmos, Casas Altas, Casas Bajas y Santa Cruz de Moya, que comparten un patrimonio natural excepcional y un compromiso con la sostenibilidad y el respeto al entorno.
La muestra es una oportunidad única para disfrutar de los productos que nacen de esta tierra, poniendo en valor el esfuerzo de productores locales y el potencial del Alto Turia como modelo de equilibrio entre naturaleza y desarrollo económico.
