El Chef valenciano, Rubén Fenollar. EPDAUna vez más el chef valenciano lanza en sus redes sociales una de sus creaciones que no ha dejado indiferente a nadie. Un postre de gelatina de "Cremaet". Este es "el postre perfecto del esmorzaret, además de ser un excelente complemento para después de las comidas, cenas o en cualquier sobremesa con familiares o amigos", según informa en la nota de prensa. Su elaboración, "todo un rito, asà como su disfrute, es una tradición que no se debe de perder", opinan en el documento.
Algunos de los ingredientes que componen el postre son: Licor quemado con dos granos de café, canela, azúcar, un trocito de piel de limón y un café corto "conforman uno de los placeres valencianos".
Tiene su origen en la huerta de Castelló, pero ya está extendido desde hace décadas por casi todo el territorio valenciano.
Fenollar que se define como un chef creativo y "asà lo lleva demostrando con sus últimas elaboraciones culinarias", opinan en el documento, ha querido dar homenaje a este preciado café tan propio de su tierra y raÃces en forma de gelatina y respetando cada uno de sus procesos de elaboración.
