Los participantes en el concurso de otros años. EPDACatarroja ya tiene nueva fecha para la celebración del LII Concurso Internacional de Allipebre después de haber sido cancelado en septiembre con motivo de la lluvia.
Este certamen, con más de cincuenta años de historia y declarado Fiesta de Interés TurÃstico Autonómico, consiste en la preparación del guiso con anguilas y patatas, tal como solÃan hacerlo antiguamente los pescadores de la Albufera.
El concurso, que se celebra en el marco de las Fiestas Mayores y Patronales del municipio, reúne miles de personas anualmente en el Puerto que buscan degustar el famoso plato 'catarrogÃ', que ya es todo un hito en la gastronomÃa valenciana y en este espacio natural emblemático para la ciudad. Desde el Ayuntamiento se cocinan y se proporcionan 3.000 raciones de degustación para los visitantes.
"No podÃamos quedarnos sin celebrar este acontecimiento tan emblemático en nuestras Fiestas Mayores. El Concurso de Allipebre reúne, reproduce y pone en valor las costumbres de Catarroja en un entorno tan esencial como es nuestro Port. Es importante mantenerlas y seguir con este tipo de tradiciones que escriben diariamente la historia de nuestra ciudad", indica la alcaldesa de Catarroja, Lorena Silvent.
Desde el Ayuntamiento de Catarroja se proporciona a los participantes los ingredientes y la leña necesarios para cocinar. Una vez cocinados, los platos serán juzgados por un tribunal de especialistas y pescadores locales que se reunirán para degustar el plato y repartir los premios entre los vecinos y vecinas que hayan participado. El primer premio es de una cuantÃa de 600 euros, el segundo de 400 euros y un tercero de 200 euros.
