La mesa redonda sobre la alcachofa en Alaquà s. EPDAAlaquà s se encuentra inmersa ya en la celebración de la VIII edición de la Festa de la Carxofa d'Alaquà s 2025, una cita que este año, bajo el lema "Més poble que mai", se convierte en un sÃmbolo de unión y solidaridad, especialmente después de los estragos causados por la DANA en l'Horta Sud.
El jueves 6 de febrero se celebró el primero de sus actos, una mesa redonda gastronómica conducida por el periodista y gastrónomo Paco Alonso, que reivindicó la cocina con alcachofa en Alaquàs y que contó con la participación de grandes figuras del sector: el chef Óscar Torrijos, la chef Chabe Soler y el chef Sebastian Romero.
Los actos continuaron por la tarde, con una noche cultural con magia, poesÃa y música con las actuaciones del mago Chemago, los Poetas de Alaquà s y la Unión Musical de Alaquà s y la entrega de los premios del Pasaporte Carxofa.
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El jurado contará con nombres como Raúl Resino, chef con estrella Michelin, y la periodista gastronómica Carla Centelles. Durante todo el dÃa, el público podrá disfrutar de degustaciones, música en directo, exhibiciones de danza y la feria comercial y artesanal.
La VIII Festa de la Carxofa de Alaquàs busca consolidarse como un referente gastronómico y cultural en l'Horta Sud, reivindicando la tradición, el comercio local y la identidad del pueblo. Este año, más que nunca, "la Carxofa es de todos y todas los vecinos y vecinas de Alaquàs y de los municipios vecinos".
Por primera vez, la organización cuenta con la colaboración conjunta de la Asociación de Amic i Amigues del Cant de Carxofa, Comerciantes Asociados de Alaquà s (CAdA) y la Asociación de HostelerÃa y Restauración de Alaquà s (AHORA), lo cual ha permitido ampliar la programación a cuatro jornadas y dar más protagonismo a la artesanÃa, la danza y el debate gastronómico.
