Más que apetecible es el
arroz con galeras
que ha llevado
Canet d'en Berenguer
a la Feria Internacional del Turismo (
Fitur
) este año. La localidad del Camp de Morvedre ha optado este año por, además de su oferta de playa, mostrar en Madrid su
potencial gastronómico, deportivo y cultural
.
Tal y como ha explicado el alcalde, Pere Antoni Chordá
, a los compañeros de El Periódico de Aquà en Fitur, Canet presenta como novedad un
'show-cooking'
. Lo ha hecho de la mano del restaurante
Casa Rafa
con una exquisita paella de arroz con galeras, producto de kilómetro cero. "Hemos decidido este año apostar también por la gastronomÃa. Disponemos de unas aguas cristalinas en las playas, pero queremos poner en valor nuestro producto de proximidad y a nuestra rica cadena de restauración", expresa Chordá. El objetivo, según el alcalde, "fidelizar a los turistas gastronómicos.
Y es que, de la pandemia, Canet aprendió que
"menos es más"
. Según cuenta a este medio Pere Antoni Chordá, el hecho de limitar el aforo en las playas y de que visitara menos gente el municipio costero, a pesar de que suene paradójico, hizo que los restaurantes atendieran con mayor calidad a los turistas. "La menor rotación, a la larga, fideliza más al cliente y nos permite desestacionalizar el turismo, que es lo que perseguimos", concluye el alcalde.
