El cocinero Bernd Knöller en su restaurante, RiFF. EFE-Archivo
Fuentes del restaurante con una estrella Michelin han informado a EFE de que a partir de mañana "abrirán con normalidad" -en la web ya se pueden hacer las reservas correspondientes-, y también lo harán el domingo y el lunes, en plenas fiestas de Fallas.
El Riff cerró sus puertas tras la muerte de una mujer la madrugada del 17 de febrero, horas después de haber comido en el restaurante junto a su marido e hijo, que también sufrieron los sÃntomas de una posible toxiinfección alimentaria, de los que se recuperaron.
El restaurante también tuvo que cancelar las cenas especiales que tenÃa programadas con motivo del Valencia Culinary Festival, que se celebró del 25 de febrero al 10 de marzo.
La Conselleria de Sanidad abrió entonces una investigación y técnicos de este departamento de la Generalitat recogieron muestras de los alimentos, que fueron remitidas al Instituto Nacional de ToxicologÃa, para determinar lo que causó la intoxicación y posterior muerte de la mujer.
Hasta el momento no se ha podido determinar si la causa de la intoxicación mortal en el restaurante fueron unas setas, procedentes de China y servidas al Riff por una empresa ubicada en Castilla y León.
Durante la investigación fueron entrevistados 137 comensales que comieron en el restaurante entre el 12 y el 16 de febrero, y todos los afectados, salvo la mujer fallecida en su domicilio, presentaron sÃntomas leves, principalmente vómitos, que evolucionaron de forma positiva.
Respecto al resultado de las muestras analizadas, fuentes sanitarias han informado a EFE de que no pueden ofrecer información al respecto ya que el caso está siendo llevado por el Juzgado de Instrucción número 1 de Valencia.
Hasta el momento, la Conselleria de Sanidad no ha podido determinar si la causa de la intoxicación mortal en ese restaurante fueron unas setas que se incluÃan en el menú degustación ya que se desconoce si el fallecimiento de la clienta fue o no por causa directa.
