La arrocería Ca'Rafa de Canet d'En Berenguer destaca en el top gastronómico valenciano en la Feria Internacional de Turismo (FITUR)

Rafa y Julia han preparado en la Sala Showcooking un arroz de langostinos del Mediterráneo y alcachofas confitadas

P. V. - 21/01/2026

Rafa Corresa con Pere Antoni, alcalde de Canet. EPDA

Rafa Corresa, haciendo una paella. EPDA

Unes coquetes típiques. EPDA

La Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR) vuelve a recibir en la edición de 2026 al Restaurante Arrocería Ca'Rafa, todo un referente gastronómico valenciano en la joya turística de Canet d'En Berenguer, en la comarca valenciana del Camp de Morvedre. Y un año más ha estado Rafa Corresa, el chef de reconocido prestigio con una dilatada trayectoria y que ha cocinado en la Sala Showcooking una paella espectacular en FITUR. En concreto, Corresa, acompañado por su mujer Julia, han deleitado a los asistentes con un arroz de variedad Senia de langostinos del Mediterráneo y alcachofas confitadas. Además, ofrecieron para los asistentes una variada selección de cocas de titaina con ventresca.

El chef ha reivindicado la importancia de trabajar con productos de temporada y de proximidad, al igual que ha resaltado, como buen defensor del producto valenciano, que únicamente trabaja con Arroz DO Valencia Albufera. ''Estamos muy satisfechos de estar un año más en esta feria internacional y de representar a nuestro restaurante y a Canet d'En Berenguer'', ha señalado a El Periódico de Aquí.