En la 'Fira de Sant Blai' de Albal, tampoco faltó la solidaridad, gracias a la tradicional venta de porciones del gran 'PastÃs SolidarÃ' de 20 metros, a cargo de la Junta Local Contra el Cáncer de Albal, y cuya recaudación, que superó los 4.000 euros, servirá para incrementar los fondos para la lucha contra esta enfermedad.
En esta ocasión ha sido la pastelerÃa local Don Pa la encargada de elaborar el dulce, con su gerente, José Garrido, al frente. No solamente preparó el pastel, sino que también participó cortando las porciones, durante los tres dÃas de feria, a pesar de estar lesionado.
El alcalde de Albal, José Miguel Ferris, animó durante todo el fin de semana, a pie de calle, e incluso por redes sociales, a los vecinos y visitantes a colaborar con esta importante iniciativa solidaria: "Una vez más, hemos demostrado que Albal es un pueblo muy solidario, ya que hemos logrado vender los 20 metros de 'PastÃs Solidari', a beneficio de la lucha contra esa lacra llamada cáncer, a la que todos estamos expuestos y por ello es tan importante recaudar fondos para hacerle frente".
La familia Garrido, además, tuvo el detalle de regalar un metro de pastel, para que la recaudación fuese todavÃa mayor. En el pastel de bizcocho, cabello de ángel y cobertura de merengue, se emplearon más de 48 horas y para su elaboración se utilizaron 180 kilos de azúcar, 210 docenas de huevos, 80 kilos de almendra, 60 de harina y 150 de cabello.
Una obra de arte de la reposterÃa que los curiosos y los más golosos pudieron contemplar, durante todo el fin de semana, en el mercado municipal de Albal.
La vicealcaldesa, MarÃa José Hernández, valoró muy positivamente lo logrado este fin de semana: "Es muy importante apoyar desde las instituciones este tipo de iniciativas, ya que esta enfermedad, afecta al paciente y a todo su entorno, y debemos ser extremadamente sensibles y responsables".
La recaudación final, tras vender las más de 400 porciones en las que se ha repartido, asciende a 4.293 euros. La presidenta de la Junta, Natalia Micó, ha querido agradecer a todas las personas que han visitado el mercado, para llevarse su ración de 'PastÃs Solidari', y especialmente, a la PastelerÃa Garrido y a todas las voluntarias de la Junta Local del Cáncer, por el gran trabajo que han desempeñado durante los tres dÃas de feria.
