Los participantes en la jornada. EPDA
El reparto de las raciones. EPDA
El jurat del concurs. EPDALa localitat de Massanassa va celebrar diumenge passat el Dia del Perol amb la primera jornada gastronòmica i concurs d'arròs amb fesols i naps al Poliesportiu Municipal. Un esdeveniment que ha comptat amb un gran èxit de participació en reunir a prop de 1.000 persones en la seua primera edició i a huit concursants de perol.
Els veïns i veïnes que van acompanyar en esta gran cita al municipi, van poder disfrutar d'un plat d'arròs amb fesols i naps de la mà de Vicent "el Piquero" i Paco "el Mellat" de Rafelbunyol, els qui van cuinar cinc grans perols per a tota la població assistent, acompanyats per un equip voluntari de les associacions locals. Cinc perols que contenien aproximadament uns 40 quilos de carn (vedella, corder i porc), 12 d'arròs, 4 de verdura i 80 litres d'aigua per perol. L'elaboració d'este plat és molt laboriosa, però el resultat de la qual és un plat ric tÃpic i tradicional de les terres valencianes que aprofita els productes de l'horta i la marjal.
"L'arròs amb fesols i naps és un menjar molt valencià i més acÃ, ja que Massanassa està dins del Parc Natural de l'Albufera i presenta un vincle molt important amb este plat. A més, al nostre poble i comarca, li diem perol i és per això el nom de la jornada i el valor que volem transmetre amb la celebració del Dia del Perol", expressa l'alcalde, Paco Comes.
L'Ajuntament va facilitar tots els ingredients per a fer el perol als huit concursants i els seus grups, una xifra que ascendia a unes 150 persones en total. El jurat, compost per Paco "el Mellat", professionals de la cuina i representants polÃtics de la localitat, va valorar els huit plats d'arròs amb fesols i naps amb uns resultats molt ajustats. La guanyadora va ser obsequiada amb un plat de cerà mica com a mostra de la seua participació i assoliment en esta primera edició.
La jornada va estar amenitzada per diversos tallers infantils, de creació de catxirulos, una mostra i exhibició de cometes està tiques de grans dimensions, aixà com una vesprada amb DJ's locals per a finalitzar la festa amb fermall d'or en un ambient festiu, lúdic, familiar i d'amistat.
"Volem continuar amb el Dia del Perol i que cada any, la gent conega este plat, es faça l'à nim de cuinar-se el seu propi perol i que, al final, esta tradició no es perda", afirma l'alcalde.
