Asignado el jurado del Concurso de Pimentó amb Tonyina d'Alaquàs

La asociación Cor de Vila de Alaquàs ha hecho públicos los nombres de las personas que componen el jurado del II Concurs de Pimentó amb Tonyina José A. Murillo, que se celebra este sábado, 6 de septiembre. Un total de ocho personas, entre profesionales de la cocina y amateurs, serán las encargadas de evaluar las muestras.

El concurso se ubicará en la sede de la asociación el Cullerot (calle Mayor), que colabora en la iniciativa, al igual que lo hacen el bar ‘el Mercaet’, el ilustrador Iván García Aguado y el diseñador gráfico Ramón Cosme. La actividad rinde homenaje póstumo a José A. Murillo “Muri”, vicepresidente de Cor de Vila y socio del Cullerot, que falleció el 8 de julio de 2024 en accidente de tráfico. 

El jurado de 2025 presenta algunas incorporaciones como la exalcaldesa de Alaquàs, Elvira García Campos; el hostelero Xavi Alfonso Alfonso, propietario del bar Ca Xavi Sunsi; el responsable del jurado del concurso de paellas y hostelero retirado, Damián Taberner Andrés; la dueña de la vinoteca de Aldaia Ca Nassio y ganadora del segundo premio en 2024, Anna Folgado Ros; y el integrante de la peña Kiowas, la más antigua de Alaquàs, Antonio Campos Ánchel.

Asimismo, repiten en el jurado dos amigos del homenajeado: Rafael Roca Ricart, miembro de Poemes de l’Olivar y Quaderns d’Investigació d’Alaquàs, y Diana Muñoz, integrante del colectivo Dones Esmorzadores. La responsable del proyecto de alimentación saludable de Cor de Vila, Isabel Cosme, será la presidenta del grupo.

La inscripción puede hacerse en el correo electrónico cordevilaalaquas@gmail.com o enviando un mensaje de WhatsApp al 609623430. También el día 5 de septiembre, de 18,30 a 21 horas, se podrá hacer la inscripción presencial en el Cullerot, situado en la calle Mayor de la población.

Las personas participantes tendrán que aportar una muestra de medio kilo cocinada en casa de ‘pimentó amb tonyina’ (también conocido como ‘titaina’ en algunos barrios de València) a las 11 de la mañana. El plato ha de elaborarse con tomate, pimiento, ‘tonyina de salmorra’ y piñones como ingredientes de base. El jurado evaluará sabor, color, cocción y elaboración tradicional. Los galardones se entregarán a las 12.30 horas.

El concurso tiene dos modalidades de participación, individual y colectiva, incluyendo en la segunda asociaciones, peñas, grupos y también bares y restaurantes. Uno de los atractivos de este año es que se otorgarán premios en metálico, gracias al patrocinio de Caixa Popular.

De este modo, los galardones quedarán de la siguiente forma:

-Modalidad individual:

-Modalidad para asociaciones, grupos y locales de hostelería: