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El restaurante Casa Rafa de Canet d'en Berenguer deleita al público en Fitur 2023 con su arroz con galeras
La localidad muestra su oferta gastronómica con un show-cooking en la Feria Internacional del Turismo de Madrid
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BORJA PEDRÓS - 19/01/2023
El arroz con cigalas de Casa Rafa de Canet d"en Berenguer. / EPDA
Casa Rafa de Canet d"en Berenguer, en Fitur 2023. / EPDAEl alcalde de Canet prueba el arroz con cigalas de Casa Rafa. / EPDA
Más que apetecible es el arroz con galeras que ha llevado Canet d'en Berenguer a la Feria Internacional del Turismo (Fitur) este año. La localidad del Camp de Morvedre ha optado este año por, además de su oferta de playa, mostrar en Madrid su potencial gastronómico, deportivo y cultural.
Tal y como ha explicado el alcalde, Pere Antoni Chordá, a los compañeros de El Periódico de Aquí en Fitur, Canet presenta como novedad un 'show-cooking'. Lo ha hecho de la mano del restaurante Casa Rafa con una exquisita paella de arroz con galeras, producto de kilómetro cero. "Hemos decidido este año apostar también por la gastronomía. Disponemos de unas aguas cristalinas en las playas, pero queremos poner en valor nuestro producto de proximidad y a nuestra rica cadena de restauración", expresa Chordá. El objetivo, según el alcalde, "fidelizar a los turistas gastronómicos.
Y es que, de la pandemia, Canet aprendió que "menos es más". Según cuenta a este medio Pere Antoni Chordá, el hecho de limitar el aforo en las playas y de que visitara menos gente el municipio costero, a pesar de que suene paradójico, hizo que los restaurantes atendieran con mayor calidad a los turistas. "La menor rotación, a la larga, fideliza más al cliente y nos permite desestacionalizar el turismo, que es lo que perseguimos", concluye el alcalde.