Gandia celebra 50 años de su receta más querida bajo las estrellas

Gandia está de fiesta, y no es para menos. Este jueves 5 de junio, la ciudad conmemora el 50º aniversario del Concurso Internacional de Fideuà y Gastronomía. Medio siglo rindiendo homenaje a uno de los sabores más auténticos de la Safor. Y este año, lo hace con una edición que promete ser inolvidable, tanto para los cocineros como para quienes acudan a disfrutarla.

Por primera vez, el certamen se celebrará de noche, desde las 18:00 hasta las 23:00 horas, en el Moll dels Borja, con la brisa marina y el cielo estrellado acompañando cada cucharada de fideuà. Una postal perfecta para saborear esta receta que nació en aguas gandienses y que hoy conquista paladares de medio mundo.

No es casualidad que, en esta edición tan especial, participen 34 equipos de cocina venidos de nueve países tan diversos como Perú, Puerto Rico, Japón o Nueva Zelanda. El carácter internacional del concurso está más vivo que nunca, y Gandia se reafirma como punto de encuentro gastronómico global. Al frente del jurado, el chef Evarist Miralles liderará un equipo de primer nivel con nombres como Susi Díaz, Kiko Moya, Paco Torreblanca y Bernd Knöller.

Pero aquí no todo es fideuà. El tradicional 'Concurso del Postre de Naranja' también forma parte del programa, donde la creatividad dulce girará en torno al cítrico más emblemático de la comarca. Y para quienes se acerquen como público, habrá tapas inspiradas en la fideuà, música en directo y un ambiente pensado para disfrutar, aunque con aforo limitado.

Y por si fuera poco, la fiesta continúa durante el fin de semana. Del 6 al 8 de junio, el Moll dels Borja acogerá la feria gastronómica Tasta Gandia, una oportunidad para seguir explorando sabores locales con degustaciones, catas y buena música.

El alcalde, José Manuel Prieto, ha querido remarcar el valor sentimental de esta edición: “Es un homenaje colectivo a cinco décadas de historia culinaria. Ponemos en valor la tradición y la innovación de nuestra fideuà, y reforzamos la posición de Gandia como ciudad referente en el mapa gastronómico mundial”.