Este sitio web utiliza cookies, además de servir para obtener datos estadísticos de la navegación de sus
usuarios y mejorar su experiencia de como usuario. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su
uso.
Puedes cambiar la configuración u obtener más información en nuestra política de cookies pulsando aquí.
La carxofa, ingredient estrela a la Fira Gastronòmica d'Alaquàs
A la cita organitzada pels Amics del Cant de la Carxofa, la Societat Gastronòmica el Cullerot i l'Associació local d'hostalería i restauració AHORA, es van repartir prop de 2.000 tapes i altres 600 racions d'arròs
0
REDACCIÓ - 04/02/2019
La Fira Gastronòmica a Alaquàs
Diumenge 3 de
febrer la plaça de la Constitució es va convertir en l’escenari per a la
celebració de la II Festa de la Carxofa d’Alaquàs. Centenars de veïns i veïnes
van gaudir dels diferents sabors i combinacions possibles que ofereix un
producte de la terra com es la carxofa. La iniciativa que naix de mans dels
Amics del Cant de la Carxofa, la Societat Gastronòmica el Cullerot i
l’Associació local d’hostaleria i restauració AHORA junt amb el suport de
l’Ajuntament d’Alaquàs, vol posar en valor i, promocionar al mateix temps,
aquest producte de temporada propi de l’horta valenciana.
Durant la jornada
gastronòmica es van repartir prop de 2.000 tapes i altres 600 racions d’arròs:
carxofa amb mussolina de creïlla, estofat de carxofa, hamburgueses de carxofa,
carxofa a la brasa…A més de les degustacions, al Castell d'Alaquàs es va
celebrar un taller coral del Cant de la Carxofa a càrrec de la professora de la
Unió Musical d'Alaquàs Ruth García, encarregada de les tasques d’aprenentatge
del tradicional motet que es canta a les nostres festes.
Per completar la
jornada es van lliurar els premis del concurs de fotografia vinculat a la
carxofa, que enguany han recaigut en mans dels autors: Juan Miguel Esteve,
Francisco Javier González i Vicente Lacruz.