Hundred Burgers./EPDA
Hundred Burgers./EPDA El Roig Arena, el futuro
recinto multiusos de Valencia que impulsa Juan Roig, ha firmado con Hundred Burgers,
que abrirá un restaurante en uno de los locales de la zona de restauración. La
cadena de hamburgueserías, fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel
Maldjian, cuenta actualmente con cuatro restaurantes en Valencia y tres en
Madrid.
Recientemente, el jurado de The
World's Best Burgers nombró a Hundred Burgers como el restaurante que sirve las
mejores hamburguesas del mundo, ensalzando “su enfoque artesano y su constante
evolución en búsqueda de la perfección”. El ranking que encabezan lo ha
realizado el jurado tras visitar 828 hamburgueserías situadas en 62 países.
Hundred Burgers, que ha sido
impulsada por Lanzadera, la aceleradora de empresas perteneciente a Marina de
Empresas, se caracteriza por elaborar de forma casera y diaria todos los
ingredientes de sus hamburguesas, horneando cada mañana el pan demi-brioche y
picando a diario la carne ‘dry aged’ de vaca de rubia gallega de sus hamburguesas.
“Es todo un honor para nosotros
formar parte de un proyecto como el Roig Arena que va a transformar para
siempre nuestra ciudad. Llevábamos mucho tiempo soñando con esta oportunidad y estamos
seguros de que podremos aportar valor para que la experiencia de usuario del
Roig Arena sea completa y satisfactoria”, asegura Alex González, cofundador de
Hundred Burgers
“Tenemos el objetivo que la
propuesta gastronómica del Roig Arena sea de calidad, reconocida y variada; por
lo que es un orgullo que Hundred Burgers, una cadena con prestigio
internacional, y además valenciana y con la que compartimos visión y modelo,
sean nuestros compañeros de viaje para la futura zona de restauración del
recinto”, subraya Víctor Sendra, director general del Roig Arena.
Además de la zona de restauración,
donde operarán distintas empresas y que se ubicará en la primera planta, el
Roig Arena cuenta con un acuerdo con Miguel Martí Gastronomía para la gestión de
gran parte de los servicios de restauración del recinto: eventos que se
celebren, hospitalities (zonas VIP y palcos privados) y el restaurante principal,
que se situará en el segundo anillo del arena.
Roig Arena, un proyecto
de ciudad
Más allá de la construcción del
propio recinto Roig Arena, se están ejecutando infraestructuras complementarias
que están dinamizando el barrio de Quatre Carreres, como por ejemplo el recién inaugurado parking con
capacidad para 1.034 vehículos; el Colegio Público Les Arts, sufragado
íntegramente por Juan Roig y abierto en 2021; o el futuro parque público de
20.000 metros cuadrados que integrará toda la zona y que estará concluido
coincidiendo con la finalización del recinto multiusos.
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