Cerrar

Y además...

Este sitio web utiliza cookies, además de servir para obtener datos estadísticos de la navegación de sus usuarios y mejorar su experiencia de como usuario. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información en nuestra política de cookies pulsando aquí.

Entendido

Cerrar

Edición Alicante Edición Castellón Edición Valencia Arte y Moda Comunitat Deportes En valencià Opinión Sucesos TV

Secciones |

Registro

Acceso

| Síguenos en |

Boletín diario

Iniciar búsqueda

Cerrar

Estás en: EPDA

gastronomía

Para información actualizada al minúto, síguenos en CANAL HOSTELERÍA Y TURISMO pulsando aquí

RESTAURANTES

Ricard Camarena reabre su restaurante homónimo con dos estrellas Michelin en València

"Somos conscientes de la gravedad de la situación actual y, a los protocolos de seguridad e higiene alimentaria que veníamos aplicando, vamos a añadir todas las medidas necesarias para que la gente venga a disfrutar", ha explicado Camarena

EFE - 20/05/2020

El cocinero Ricard Camarena en uno de sus restaurantes. EFE

Ricard Camarena Restaurant, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, reabrirá sus puertas en València el próximo sábado por la noche, con una "nueva experiencia" gastronómica en la que los clientes podrán cenar en la terraza ajardinada con la que cuenta el local, situado en el complejo Bombas Gens–Centre d’Art.

Este restaurante utilizará un espacio que hasta ahora apenas se había puesto a disposición de los clientes, como es la terraza, señala Camarena en un comunicado colgado en sus redes sociales donde añade: "La pandemia no te obliga a reinventarte, pero sí a adaptarte a las nuevas circunstancias".

Durante la Fase 1 de desescalada en la que se encuentra València -y seguirá al menos una semana más- es posible ofrecer la terraza a los clientes, algo que al cocinero valenciano le "apetece mucho".

Ricard Camarena Restaurant reabrirá, señalan desde el negocio, con todas las garantías higiénico-sanitarias para preservar la salud tanto de los comensales como del equipo que trabajará todas las noches de martes a sábado en el restaurante.

"Somos conscientes de la gravedad de la situación actual y, a los protocolos de seguridad e higiene alimentaria que veníamos aplicando, vamos a añadir todas las medidas necesarias para que la gente venga a disfrutar", ha explicado Camarena.

La decisión de reabrir se ha tomado "después de una serena reflexión" y es el momento porque el equipo tiene "muchas ganas" tras estar dos meses sin trabajar, y además es “la mejor forma de ayudar" a sus colaboradores a superar "esta delicada situación".

Para Camarena, la reapertura servirá para “iniciar el camino para tratar de volver a poner a València en las rutas turísticas”, pues a su juicio “la ciudad necesita de servicios a su altura" y con este regreso pretenden "ayudar a reactivar el sector turístico, tan necesario para la economía".

Y los menús, añade, "estarán muy pegados al territorio, al producto de la huerta y de proximidad" porque va en su ADN, especialmente muchas verduras y hortalizas de proximidad.

El cocinero valenciano decidió cerrar todos sus restaurantes (este junto a Habitual, Canalla Bistró -que tiene sede también en Madrid-, CocaLoka y Central Bar- el pasado 13 de marzo, pocas horas antes de que el Gobierno decretara el estado de alarma.

"En aquel momento lo hicimos por una cuestión de responsabilidad con nuestro equipo, clientes y proveedores", recuerda.

Comparte la noticia