Cartel del concurso. A partir del 29 de septiembre y hasta el 2 de octubre se celebra en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia el I Congreso Mundial del Arroz y homenaje a la Paella.
Una cita gastronómica capaz de congregar a más de 50 cocineros de
reconocido prestigio en la ciudad, constituyéndose como un punto de
encuentro para el intercambio de conocimientos culinarios.
A través de las diversas ponencias de
los chefs, con nueve grandes cocineros internacionales, se ofrecerá una
particular visión de la paella valenciana en un homenaje al plato español más universal.
Por otro lado, además de los 70 stands
donde se podrán saborear productos típicos gastronómicos y vinos de
diferentes regiones de España, tendrá lugar La Gran Fiesta de la
Morcilla de Arroz, así como el Túnel del Arroz, que contará con la
presencia de 24 afamados restaurantes, valencianos y de otras
autonomías y países, que ofrecerán degustaciones de estos platos a
precios populares, junto al lago de la Ciudad de las Artes y las
Ciencias.
Asimismo, y con motivo de esta cita, se celebrará la Semana Gastronómica del Arroz
en la que durante toda la semana un total de 21 restaurantes de la
capital del Turia y 13 de la Provincia de Valencia, cocinarán sus
especialidades en arroz, también precios populares.
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