Viticultors del Cava impulsan una candidatura conjunta para ganar peso en el Consejo Regulador

La candidatura, con presencia de Requena, se presentará a las elecciones del 7 de mayo con el objetivo de lograr precios justos, más transparencia y mayor peso para los viticultores

SARA DE LA FUENTE - 17/04/2026

Presentación de la candidatura de Viticultors del Cava. / EPDA

Viticultors del Cava han dado un paso al frente con la creación de una candidatura conjunta en la que se presentarán a las elecciones del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cava, previstas para el próximo 7 de mayo. Bajo el lema “La voz de todos es la fuerza del cava”, esta coalición nace con el objetivo de reforzar la representación del sector primario en un momento que consideran decisivo para el futuro de la denominación.

La iniciativa, que se presenta por primera vez a estas elecciones, está integrada por organizaciones agrarias como Unió de Pagesos y JARC, junto a bodegas y elaboradores como Dominio de la Vega. En este sentido, la comarca Utiel-Requena estará representada en la candidatura por Fernando Medina Sanz.

La candidatura surge en un contexto de creciente inquietud entre los viticultores por la evolución del sector y los movimientos empresariales de gran escala. En este sentido, señalan como ejemplo la adquisición del 100% de Freixenet por parte de Henkell, una operación que consideran preocupante por su posible impacto en el equilibrio del mercado.

Precios justos y cumplimiento de la ley

Uno de los ejes centrales del programa es la defensa de unos precios dignos para la uva. Desde la candidatura insisten en que se pague siempre por encima de los costes de producción, en línea con la Ley de la Cadena Alimentaria. Asimismo, reclaman mayor responsabilidad por parte de las bodegas en la recepción del producto y una mayor agilidad en los procesos administrativos tras la vendimia.

Entre sus propuestas, plantean que el vino apto para cava sea reconocido a los cinco días de la vendimia sin necesidad de esperar inspecciones adicionales o solicitudes al Consejo Regulador.

Más transparencia y participación

La mejora en la gestión del Consejo Regulador es otro de los pilares de la candidatura, que considera que el organismo necesita una modernización profunda. Los viticultores reclaman una mayor transparencia, comunicación continua y acceso a información detallada sobre la evolución del sector, más allá de los resúmenes anuales actuales.

También proponen que los consejos dispongan con al menos diez días de antelación de los asuntos a tratar antes de su votación, con el fin de garantizar una participación informada.

Candidatura

La lista presentada combina representación de diferentes zonas productoras y perfiles del sector:

Candidatos titulares:

David Sendra Anglès (Les Pobles, Alt Camp)
Fernando Medina Sanz (Dominio de la Vega, Requena)
Jaume Domènech Ferré (Font-rubí, Alt Penedès)

Candidatos suplentes:

Antonio Borràs Bes (La Vall del Corb, Urgell)
Sergi Gavaldà Jurado (Vallmoll, Alt Camp)
Jose Olivella Almirall (Sant Martí Sarroca, Alt Penedès)

Adaptación al mercado y nuevos productos

La candidatura apuesta por adaptar el cava a las nuevas tendencias de consumo, especialmente mediante el desarrollo de productos de menor graduación alcohólica, entre los 6 y 8 grados, para competir con otras bebidas como la cerveza.

En esta línea, defienden que los elaboradores se abastezcan exclusivamente de mosto procedente de la DOP Cava, lo que permitiría reducir excedentes, revalorizar la uva de cada campaña y reforzar la identidad del producto. Además, proponen la creación de una planta de mosto concentrado que utilice únicamente uva de la denominación.

El programa incluye también medidas para facilitar la incorporación de pequeños elaboradores (con producciones de hasta 30.000 botellas) y la apuesta por nuevas variedades de uva adaptadas a las demandas del mercado, sin renunciar a los cavas de guarda y guarda superior.

Una llamada a la unidad del sector

Desde la candidatura insisten en la necesidad de que el sector actúe de forma unida ante los retos actuales. “El cava ha dado grandes satisfacciones a los agricultores, pero el momento actual exige unidad”, señalan.

Con esta propuesta, los viticultores aspiran a abrir una nueva etapa en el Consejo Regulador basada en la participación, la defensa del valor de la uva y el refuerzo del prestigio de la marca cava a través del marketing y la comunicación, para ello proporcionarán información sobre nuevas charlas en viticultorsdelcava.org