Los dÃas 28 y 29 de enero marcan una fecha gloriosa en el calendario gastronómico de la Comunidad Valenciana pues la población de Andilla es el mejor escaparate que aglutina en torno a ella las mejores excelencias de la trufa valenciana.
En la pasada edición de los II PREMIOS del Periódico de Aquà La SerranÃa, entregados en Villar del Arzobispo esta semana ya se puso de manifiesto la calidad histórica, humana y gastronómica de Andilla, por obtener un merecido premio, hoy en La Pobleta de Andilla se puede comprobar la exquisitez de este premio.
Una gran carpa acoge los mejores expositores de la SerranÃa valenciana donde pueden saborearse los más distinguidos alimentos que han sido el mejor aval gastronómico de la comarca.
A ello hay que sumar la participación de otros municipios de las provincias limÃtrofes pudiendo encontrar los quesos "de Orea" galardonados con un Primer Premio Nacional, en el "Campeonato de los mejores quesos de España" siendo atendidos por el ganador Javier DÃaz Cano, quien explica las bondades de este producto que presenta en diferentes variedades.
Entre los muestrarios de aceites, vinos, trufas, embutidos artesanos y todo lo que gira en torno al mundo de la trufa y su aplicación culinaria, hemos encontrado los Dulces de Aragón, rodeados del potencial gastronómico de esta comarca.
Parada obligatoria ha sido al encontrar los turrones de Casinos. Turrones La Casinera no solo endulza esta Feria, su pan trufado y los rollos anisados de San Blas dan ese toque diferente a una muestra repleta de potencial gastronómico.
Finalizo la visita saludando a la Alcaldesa de Alpuente: Consuelo Alfonso, a la Alcaidesa de Alcublas: Blanca Rosa Pastor, y el Delegado Consell GVA Francisco Molina. Tofo un placer dar a conocer nuestros pueblos.
La verdad es que estas Ferias y muestras populares son la mejor forma de concentrar el turismo de interior y de invierno para que se nos conozca de cerca y en profundidad.
Enhorabuena Consuelo, Alcaldesa de ese bello rincón de nuestra geografÃa por exportar ante el mundo la singularidad de vuestra tierra.
