Hay acontecimientos que nos pueden pasar desapercibidos y que por cotidianos nos habituamos a su presencia como algo que conocemos y que siempre ha ocupado su lugar. Tal es el caso del edificio del actual Ayuntamiento, que empezó a construirse en el año 1975 en el mes de octubre.
El periódico Levante, el dÃa cinco de octubre daba la noticia, escrita por Antidio Domingo Muñoz que decÃa lo siguiente: "Nueva Casa Consistorial en Casinos: Han dado comienzo las obras de la Casa Consistorial, que fueron adjudicadas a una empresa constructora valenciana, de la que ya informamos en estas columnas. En principio parece que el nuevo edificio quedará terminado para dentro de cuatro o cinco meses".
Mientras la Casa Consistorial estuvo en obras, las oficinas municipales, para atender al ciudadano se trasladaron a un bajo de la calle de Santa Ana de forma provisional. El nuevo ayuntamiento se inauguró en el mes de mayo de 1976 siendo Alcalde de Casinos: Juan Narbona Cerveró.
Por otra parte el mismo periódico publicaba un artÃculo relacionado con la Vendimia, ya que la uva era la cosecha principal de aquellos años y motor de la Cooperativa Santa Bárbara de Casinos, con su planta embotelladora de vino.
La nota decÃa asÃ: "Ha terminado la recolección de uva de la variedad cardinal, para vino y con relación al pasado año se notó una merma entre el cuarenta o cincuenta por ciento.
Ahora continúa la recolección de a variedad Pedro Giménez, planta de Pedralba y Marisancho y de las variedades negras, la tintorera, garnacha, bobal y churret".
Como se puede apreciar aquà quedan descritas las distintas clases de uva que poblaban nuestro término municipal y que cincuenta años después han desaparecido, dejando paso a importantes plantaciones de naranjos y otra clase de arbolado.
Se ha consolidado en los meses de agosto y septiembre del año 2025 la recolección de almendras, entrando en la Cooperativa un total de 484.542 kg. y por su parte las algarrobas depositadas han sumado un total de 101.720 Kg.
En la Campaña del año 2024 las cifras fueron inferiores a este año, siendo el total de almendras 405.882 Kg. y las algarrobas 61.176 kg.
En los próximos meses de noviembre y diciembre la Cooperativa Santa Bárbara, Sección Almazara, abrirá sus puertas para acoger la recolección de la aceituna y elaborar el exquisito aceite que tanto nombre le da a Casinos.
En un plazo de cincuenta años hemos visto el cambio de las tierras de secano a regadÃo conociendo la comercialización de nuevos productos, sin perder de vista el papel importante que desde el año 1952 hace a Casinos la Cooperativa Santa Bárbara, atendiendo a los socios y pueblo en general, asumiendo los nuevos retos que marca la agricultura.
