El Cava Valenciano llega fiel a su cita con el Mercado de Colón

El cava valenciano vuelve a tomar un año más el Mercado de Colón de Valencia para una de sus citas más importantes del año. A las puertas de la navidad, el producto por excelencia de todas las grandes celebraciones vuelve a desembarcar en un marco emblemático de la ciudad, respaldado por la enorme calidad que la critica especializada otorga año tras año a los cavas nacidos del viñedo de Requena. La tarde del viernes 17 de noviembre arranca la novena edición de un certamen que ha cautivado al público valenciano en las ediciones precedentes. El evento se prolongará hasta las 15:00 horas del domingo 19. Organizada por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena este año el certamen reúne a siete bodegas valencianas (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Cavas Marevia, Pago de Tharsys y Torre Oria).

El certamen se ha consolidado con fuerza, siendo una ocasión especial para que el público valenciano se reencuentre con 'sus cavas' en un entorno idílico. Este año será especialmente interesante para los aficionados al mundo de las burbujas ya que todas las bodegas presentan novedades, algunas en lo referente a nuevas añadas y otras en forma de nuevas etiquetas que se postulan entre los espumosos más exclusivos que se elaboran en toda España. El colectivo de cavistas de Requena atraviesa por uno de sus mejores momentos tanto en ventas como en consolidación de su imagen de prestigio y calidad en el mercado nacional e internacional. El peculiar clima del término municipal requenense, su altitud, el contraste térmico entre el día y la noche y las cualidades de sus suelos permiten cultivar uvas óptimas de calidad superior para la elaboración de vinos espumosos de segunda fermentación en botella (método tradicional) frescos, complejos, cremosos y con una extraordinaria capacidad de guarda.

Este año el evento funciona con un sistema de tickets que se ofrecen en dos formatos. El ticket simple de 15 euros incluye dos consumiciones de cava de guarda, dos de cava premium y una de gastronomía, además de una copa serigrafiada para llevársela de recuerdo. Por su parte, el ticket dúo de 25 euros está pensado para compartir, ya que incluye tres consumiciones de cava, tres de cava premium, dos de gastronomía y dos copas serigrafiadas. Además, se activa la opción de obtener más tickets de degustación de cava sin necesidad de adquirir otra copa. En la parte gastronómica, varios locales del Mercado de Colón prepararán una oferta especial con motivo del evento. Así, Ma Khin Café, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Mi Cub, Manglano y Pantalán 5, estarán presentes en el evento con una notable oferta gastronómica que armonizará a la perfección con los cavas de Requena.

Además, en esta edición se ha replanteado la distribución de espacios en el recinto, instalando los puntos para adquirir tickets en la entrada al Mercado de Colón por la calle Jorge Juan, lo que permitirá habilitar más zonas de mesas para que los asistentes puedan disfrutar de sus cavas cómodamente.

Para Rebeca García, presidenta de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, la Feria del Cava Valenciano "es nuestro evento más importante. Fue la primera iniciativa que afrontó la Asociación cuando se creó en 2013. Para muchos valencianos (entre los que nos incluimos) la Feria se ha convertido de alguna manera en el inicio de la campaña de Navidad. Poder seguir haciendo este evento en el Mercado de Colón es también motivo de alegría, porque si hablamos de armonías entre cavas y gastronomía, no hay nada que armonice mejor con nuestras burbujas que éste espacio emblemático de València".

La Feria del Cava Valenciano se celebra los días 17, 18 y 19 de noviembre en el Mercado de Colón de València. La presentación oficial de esta novena edición se celebrará el martes 14 de noviembre a las 12:30 horas en el semi-sótano del Mercado de Colón. El evento está organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena y cuenta con el patrocinio y colaboración de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Ayuntamiento de Requena, Molt de Gust, Cajamar y BMW Marcos Automoción.