Mientras WhatsApp, Facebook e Instagram dejaban
de funcionar e impedÃan difundir cualquier información, el lunes 4 de octubre
los tres miembros del jurado de la Escuela Superior de PastelerÃa finalizaban
la ruta por las distintas poblaciones y se reunÃan en Puçol para decidir los
premios del concurso Sant DonÃs 2021, organizado del Gremio de Maestros
Confiteros.
Pedro
G. Coy (director de la Escuela Superior de PastelerÃa), junto a Christina
Borche y Celeste Peiró, han sido los encargados de recorrer a lo largo del 4 de
octubre las distintas pastelerÃas participantes en el concurso Sant DonÃs.
Cuatro
son las categorÃas que valoran cada año: el escaparate, la degustación, la
innovación y la mocadorà .
Un año
más,
Eliseo Valls y su PastelerÃa Aixa
,
de Puçol, han estado entre los ganadores, concretamente han obtenido el primer
premio en la sección mocadorà .
Los
otros ganadores
esta edición han sido:
La Rosa de Jericó, de Valencia (mejor escaparate); Llopis, de Alzira
(degustación); y MartÃn, de Valencia (innovación). Enhorabuena a todos.