El Ayuntamiento recibe a la cervecera. - EPDAEl alcalde de Sagunto, DarÃo Moreno, ha recibido este miércoles al maestro cervecero Vicente Bernal, del equipo de la cervecera artesanal Cosa Nostra Brewing Co. de Puerto de Sagunto, con motivo de los más de 50 premios cosechados a lo largo de sus tres años de trayectoria desde que la empresa fuera creada en 2019.
El primer edil ha explicado que desde el Consistorio se ha querido hacer este reconocimiento porque por parte del mismo se considera que hay muchos ámbitos en los que desde el municipio se puede "construir excelencia", y en este sentido ha destacado como un "caso inspirador" el de Vicente Bernal.
«Nuestras pymes altamente especializadas también tienen mucho que decir en cuanto a llegar a altas cotas de calidad y de reconocimiento incluso internacional», ha subrayado Moreno. "Es algo que hace grande esta ciudad y, precisamente por ello, desde el Ayuntamiento querÃamos agradecer, reconocer y mostrar nuestro apoyo", ha agregado.
Por su parte, Vicente Bernal ha agradecido al Ayuntamiento el reconocimiento. "Después de tres años de duro trabajo seguimos intentando dar lo mejor de nosotros todos los dÃas y que dentro de tres años haya muchÃsimos premios más para celebrar", ha deseado el maestro cervecero.
Cosa Nostra Brewing Co. es la cervecera más premiada de la Comunidad Valenciana en este periodo y, con sus IPAs, variedad que es su principal especialidad, ha obtenido galardones como el reconocimiento a la mejor cerveza del CICA 2020 por su Barley Wine; cinco oros en el festival de Lyon (Francia) en 2021; varias medallas en el Barcelona Beer Challenge y en el Campeonato de España de 2020.
Recientemente también ha conseguido dos oros y dos platas en el prestigioso Certamen Internacional de Lyon de este año y fue la segunda más premiada en el mismo tras Mahou y San Miguel; asà como otras cinco medallas en el Campeonato Nacional de Cervezas que se celebró a finales de octubre en La Fira de Poblenou, concretamente tres oros, una plata y un bronce.
Sus cinco cervezas premiadas por el jurado, que realizó las catas a ciegas, fueron Kongfathers, oro en la categorÃa Specialty Double IPAs; No.1 Vi d'Ordi 2019, oro en la de American Strong Ale; Diablipa, oro en Specialty IPA; Rubieta Bona, plata en la categorÃa Belgian Ale; y Think Fast, bronce en la de Experimental Beer.
Vicente Bernal creó en 2019 Cosa Nostra Brewing Co. tras diez años de experiencia en otras empresas y como homebrewer. La factorÃa, sita en Puerto de Sagunto (calle Laminación, 16), está abierta a visitas del público y organiza periódicamente catas de sus productos.
