Andilla vuelve a convertirse este fin de semana en la capital de la trufa valenciana

Los vecinos de Andilla se preparan para vivir una de sus citas más importantes del año: la Feria de la Trufa Valenciana que este año alcanza su cuarta edición. Este evento gastronómico se ha convertido por méritos propios en una de las citas fijas del calendario socio-cultural de la comarca de La Serranía en un evento que promociona Andilla en los mercados gastronómicos y turísticos.

La cita es este fin de semana en el recinto ferial de La Pobleta con dos jornadas repletas de charlas, showcooking, catas, concursos y música. Las dos jornadas incluyen uno de los espectáculos más vistosos para los no iniciados en el mundo de la trufa: una exhibición de caza de trufa con perro donde se puede ver el complicado proceso que requiere encontrar esta preciada delicia culinaria en su estado salvaje.

La Feria de la Trufa Valenciana se reivindica además como un foro de intercambio de ideas organizando charlas sobre la nueva PAC y como afectará a los municipios rurales o una conferencia sobre formas de adiestrar a nuestros perros para localizar trufas. 

El programa completo puede leerse en la imagen siguiente: