Un moment durant la presentació del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca./EPDA
Un moment durant la presentació del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca./EPDA
La degustació de productes durant la presentació. EPDA
Els hostelers que col.laboren en l"event. EPDA
El bodegó d"este any. EPDA
Els regidors de la corporació. EPDA La Muntanyeta
dels Sants, enclavament muntanyenc que es troba envoltat completament per
arrossars, ha sigut de nou l'escenari triat per a presentar oficialment la 62
edició del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que se
celebrarà el 10 de setembre al parc de l'Estació.
El certamen gastronòmic de la ciutat, el més antic de quants se celebren a Espanya, tornarà a comptar amb una
àmplia representació dels millors cuiners vinguts de diferents llocs de la
Comunitat Valenciana, Espanya i la resta del món. Precisament, l'extraordinària
professionalitat de tots ells, així com la que demostra el nostre certamen,
reconegut internacionalment, any rere any, han sigut el motiu triat enguany per
a protagonitzar el disseny del cartell de la 62 edició.
Per a la presentació, a l’igual que
en els últims anys, s'ha creat un bodegó
típic valencià amb el qual es pretén fer un “guiño” al logo oficial del
Concurs el qual posa en èmfasi la internacionalització del certamen i el
protagonisme de Sueca com a lloc de reunió, tots els anys, dels millors
cuiners.
En la roda de premsa de presentació,
han intervingut l'alcalde de Sueca, Dimas Vázquez; la regidora responsable de
Turisme i del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Manoli Egea;
el director del certamen, Tony Landete; el coordinador gastronòmic del concurs,
Adolfo Cuquerella; i el president del Gremi d'Hostaleria, Salvador Ortega.
L'acte ha comptat amb l'assistència del director general de Desenvolupament
Rural, David Torres; i el director del CdT de València, Javier Solsona, que ha
acudit també en representació del secretari autonòmic de Turisme, Francesc
Colomer.
“Des de l'Ajuntament de Sueca,
estem treballant de valent i sense escatimar esforços, perquè esta nova edició
siga encara més especial. Perquè així li ho devem als nostres avantpassats que
amb tant d'amor i respecte van cuidar esta recepta i el seu Concurs perquè
arribara als nostres dies convertit en un gran referent gastronòmic a nivell
mundial”, ha assenyalat l'alcalde de Sueca, Dimas Vázquez, qui ha
volgut fer referència també al gran nombre d'empreses patrocinadores amb què
compta el certamen, moltes d'elles locals, “que ens han mostrat el seu
suport per a fer nostre Concurs més gran, si cap. Moltes gràcies a totes”.
Així mateix, ha assenyalat que, “com
a alcalde, a final ja de la legislatura, ha sigut un honor haver pogut
presentar les últimes edicions del Concurs. Estic convençut que, el pròxim 10
de setembre, Sueca tornarà a convertir-se en el millor referent a nivell
mundial d'allò de què ens sentim tan orgullosos: la nostra cultura, les nostres
tradicions i la nostra paella, la de Sueca”.
La regidora responsable del Concurs
Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Manoli Egea, ha iniciat
la seua intervenció agraint a totes les persones que han treballat per a fer
possible este acte, així com al director i coordinador gastronòmic; els mitjans
de comunicació; el Gremi d'Hostaleria, encarregat de l'organització i
preparació del dinar servit durant i després de la presentació; i els
patrocinadors, “perquè cada vegada són més les empreses que volen estar al
costat d'este Concurs i sense elles no podríem fer-lo créixer”.
Manoli Egea ha explicat
el disseny del cartell triat enguany, creat per Socarrat Studio, “a través
del qual s'ha volgut posar en valor la professionalitat del certamen i les
aliances amb els patrocinadors i partners, potenciant la seua internacionalització;
així com remarcar la ubicació de Sueca, capital mundial de la Paella”. Pel
que respecta a les semifinals nacionals, la regidora ha assenyalat que es
continua treballant en el tema i que eixe esforç “veurà els seus fruits en
2024 perquè resulta molt laboriós però, el més important, és que està tenint
una molt bona acceptació”.
Pel que respecta a la participació internacional, Egea ha indicat que ja
han mostrat el seu interés per acudir a Sueca, professionals procedents de
Mèxic, el Japó, Nova Zelanda, el Perú i l'Argentina, entre altres. Així mateix,
ha assenyalat que el certamen seguirà amb el mateix format que l'any passat de
40 participants: 14 de la Comunitat Valenciana, 13 nacionals, 10 internacionals
i 3 locals. També ha avançat que, a la fi de maig o principis de juny,
s'obriran les preinscripcions “per a tots els i les professionals que
vulguen participar en esta gran família que és nostre Concurs”.
D'altra banda, Manoli
Egea, ha volgut remarcar l'èxit aconseguit amb l'organització del I Concurs
de Paelles Amateur, celebrat el mes de març passat, els guanyadors del qual
formaran part del jurat de la 62 edició del Concurs Internacional de Paella
Valenciana de Sueca. Finalment, la regidora ha expressat el seu desig “d'haver
deixat el Concurs en el més alt, un certamen que és de tots els suecans i
suecanes”, i ha volgut agrair especialment a l'alcalde, Dimas Vázquez, “tota
la confiança depositada en mi i el seu suport constant en totes les meues
propostes”.
Per la seua part, el director del
certamen, Tony Landete, ha mostrat en la seua intervenció la seua “gran
il·lusió i motivació per poder dirigir i coordinar, un any més, el concurs
gastronòmic més important del món en la seua 62 edició”. Landete ha fet
referència al bodegó que s'ha representat en la Muntayeta, en el qual són
presents tots els productes dels patrocinadors, “i en el qual s'ha volgut
destacar un element central, un calder amb un mapa mundi i un únic punt
diferenciador, la nostra ciutat, on se celebra des de fa 62 anys el Concurs i
on, cada any, ens preocupem més per fer arribar fins ací als millors
professionals de tot el món, tots ells en un únic lloc: Sueca. Tant Adolfo com
jo, el Gremi d'Hostaleria i l'Ajuntament de Sueca, tenim un objectiu molt clar:
treballar intensament i fer tot el possible per aconseguir, any rere any, una
millor gestió i professionalització del Concurs”. Finalment, ha tingut
paraules d'agraïment per al Gremi d'Hostaleria; els patrocinadors; els mitjans
de comunicació; el coordinador gastronòmic Adolfo Cuquerella; la regidora
responsable, Manoli Egea; i l'alcalde, Dimas Vázquez.
El president del Gremi d'Hostaleria
de Sueca, Salvador Ortega, ha tingut paraules d'agraïment per a l'alcalde i
la regidora del Concurs, “per la confiança depositada en el Gremi per a
participar en esta presentació. Tots els seus membres estem molt units i, prova
d'això, és que hem elaborat braç a braç, entre tots, el menú que es degustarà a
continuació”. Per la seua part, el coordinador gastronòmic del certamen, Adolfo
Cuquerella, ha agraït la confiança depositada en ell i ha mostrat la seua il·lusió
per tornar a participar en la pròxima edició.
A més de l'extensíssima
representació de mitjans de comunicació que han acudit a la cita, l'acte ha
comptat, a l’igual que en els últims tres anys, amb la presència de les
Falleres Majors de Sueca, El Perelló i Mareny de Barraquetes, Clara Boix i
Aitana Adsuar, així com de la secretària de la Junta Local Fallera, Lorena
Sendra, convidats per l'alcalde de la ciutat i la regidora responsable del
certamen.
Prèviament a la presentació de la 62
edició del Concurs, ha tingut lloc la signatura de convenis amb els
patrocinadors del certamen, en la cuina típica valenciana del segle XVIII que
es conserva en l'edifici de l'ermita de la Muntanyeta dels Sants.
Comparte la noticia
Categorías de la noticia