La IX Festa de la Carxofa d'Alaquàs reunix a prop de 4.000 assistents

Alaquàs va tornar a enaltir el seu tradicional Cant de la Carxofa amb la celebració de la seua festa homònima, que enguany ha complit la seua novena edició, florint amb més força que mai. En només tres jornades, l’esdeveniment ha aconseguit congregar més de 4.000 persones. 

Sota el lema El Poble que renaix, la festa que floreix, Alaquàs s’ha omplit d’activitats culturals, artístiques i gastronòmiques, que a més donen suport a la restauració i al comerç local, no sols del municipi, sinó de tota l’Horta Sud. I és que fins a la Plaça de la Constitució, epicentre de la Festa, s’han desplaçat veïns i veïnes de múltiples poblacions de l’entorn i del centre de València, que han gaudit de la programació sota l’icònic Castell d’Alaquàs.

Xifres rècord en aquesta edició de 2026, celebrada del 6 al 8 de febrer. I no només pel nombre d’assistents, sinó també per les tapes venudes, que van superar totes les expectatives, amb 5.700 racions. Fins a set restaurants es van instal·lar a la plaça durant la jornada del diumenge. 

Igualment, des del divendres i també el dissabte, els 13 llocs d’artesania i altres 12 de comerç es van mantindre muntats junt a l’entrada del Castell. Tot això es va complementar amb un ampli programa d’activitats, que va incloure exposicions al Castell, així com actuacions musicals, de ball i de cant, sense oblidar la muixeranga.

Sens dubte, un dels principals atractius d’aquesta Festa de la Carxofa —tot i que no és només gastronòmica, sinó que també genera un alt valor cultural i social— és el Concurs de Tapes, que va celebrar la seua tercera edició durant la jornada del diumenge. En aquesta ocasió, va tindre dos guanyadors. 

El jurat professional, format per Carlos Beltrán (xef de l’Hotel Montsant), Elsa Mahmoud (@elsaishungry), Toni Monzó (president de la Unió Musical d’Alaquàs), Marta Barrena i Majo Alcántara (@tastysouls_vlc), va entregar el premi principal de la jornada al restaurant Al Grano, ubicat a la Canyada, que concorria per segon any a la competició. Carles va presentar una tapa d’arròs de carxofa, roba vella, rovell trufat i caldo de vedella.

Per la seua banda, en la categoria popular, La Bocattina s’alçava amb el guardó del públic, un fet especialment meritori en tractar-se d’un restaurant situat a Paiporta, en plena zona zero de la dana. La seua tapa va consistir en una torrada de polenta amb crema de carbonara, carxofa cruixent i vel de guanciale.

Amb el pas de les edicions, la Festa de la Carxofa ha anat ampliant els seus dies de programació, enriquint cada vegada més de contingut aquest esdeveniment. Enguany, la primera jornada va arrancar el divendres, 6 de febrer, amb la inauguració de l’exposició d’artesania, que va romandre oberta durant els tres dies, i amb una torrà de carxofes, que també es va repetir al llarg de tot el cap de setmana. 

El concert d’El Tio La Careta va posar el punt final a una primera jornada en què la climatologia feia presagiar el pitjor. Per sort, cap de les activitats va haver de ser cancel·lada, i la resta de jornades van seguir el seu curs amb normalitat.

El dissabte, 7 de febrer, igual que l’any passat, va destacar la celebració del Concurs d’Arròs amb Carxofa, en què huit associacions locals van competir pel guardó a la millor recepta. El primer premi va ser per a Llavoretes–Parròquia de l’Assumpció, el segon per als Clavaris del Crist 2026 i el tercer per a la Falla Genovés. Tots tres van ser atorgats després de la deliberació d’un jurat professional, format per Nicola Sacchetta (sommelier del celler Anyora), Vicent Gil (periodista), Paula Pons (periodista), Ferran Salas (periodista) i Encarna Conde (Associació d’Ames de Casa). La jornada del dissabte va estar amenitzada per la Xaranga Legends, al matí, i pel grup Yambú, a la nit.

I així arribem al diumenge, dia gran de la Festa, durant el qual la zona gourmet i comercial va ser el punt de trobada de restaurants locals i d’altres localitats. Hi van participar Quarta Torre, La Cuina de Gemma, Pastisseria Dulces Elsa, l’Ateneu, La Bocattina, Al Grano i Capricho Andalú, tots ells amb propostes innovadores al voltant de la carxofa. El públic també va poder gaudir d’activitats com l’actuació de la Muixeranga d’Algemesí, el Grup de Danses l’Olivar i el Poleo. A més, durant el matí, al claustre del Castell, les persones assistents van poder escoltar el Cor Carxofa, Nova Coral, Ballet Balanç, l’Escola de Dansa i el Ballet de l’Escola UMA.

Per novè any consecutiu, la Festa de la Carxofa ha convertit Alaquàs en epicentre de la gastronomia i la tradició. El Cant de la Carxofa, símbol identitari del municipi, tornarà a celebrar-se a l’agost, però continuarà tenint el seu recordatori a mitjan any, com a símbol d’un poble que sent profundament les seues arrels. Per això, la trobada d’enguany, tot i ser més lúdica, va tornar a emocionar i a recordar que aquesta celebració és, sobretot, un homenatge a la història, la cultura i l’arrelament de la seua gent.

Des de la seua creació en 2016, la Festa de la Carxofa d’Alaquàs ha sigut més que un esdeveniment gastronòmic: constitueix un reflex de la identitat del poble. Inspirada en el tradicional Cant de la Carxofa, que se celebra cada mes de setembre a la localitat, sota la devoció a la Mare de Déu de l’Olivar i al Crist de la Bona Mort, aquesta iniciativa busca mantindre viva la connexió entre la comunitat, la cultura i l’entorn, a través d’una segona cita anual centrada en la germanor i la diversitat cultural.