Uno de los Grupos de L' Escola Superior d'Estudis Valencians de la RACV visitó esta semana el Palmar, donde el Presidente de la Comunidad de Pescadores del Palmar, José Caballer, junto a alumnos y profesores de la ESEV, visitaron los diferentes espacios relacionados con la pesca natural.
Los lugares que visitaron fueron:
La Lonja de Pescadores, donde se recibe, pesa y empaca las llisas, y se mantienen vivas las anguilas para su venta.
Casa de la Comunidad de Pescadores, donde se realiza el Sorteo de Redolins. En esta casa, los alumnos pudieron ver con todo lujo de detalles todo lo relacionado con el arte de la pesca en las aguas del lago.
Paseo por el Lago de la Albufera en la barca electrica de la Comunidad de Pescadores, saliendo del embarcadero de la Trilladora del Tocaio, en la acequia de la Reina, visitando diferentes puestos de pesca fijos, o redolis,ñ: Cap Enterra del Ballet, Cap en Terra La Sanxa, Gola El Perellonet Nou, Cap en Terra de la La Brava, Cap avant del Ballet. Un paseo extraordinario por las aguas del lago.
La Comida de Hermandad fue en el Restaurant El RedolÃ, con degustación de ensalada de llisa, anguila frita y paella de anguila y col.
Los profesores y alumnos junto al Presidente de los Pescadores del Palmar, pudieron comprobar la elaboración con leña de la paella de col. La ensalada de llisa, fue una novedad gastronómica digna de ser degustada y conocida por su exquisito sabor.
