Varias falleras pasan ante uno de los puestos de churros y buñuelos de la ciudad de Valencia en Fallas. EFE-Manuel Bruque
El Ayuntamiento de Valencia ha autorizado a las comisiones falleras un total de 146 churrerías para las Fallas de 2026 y ha determinado que el inicio de su actividad será el lunes 2 de marzo, once días más tarde que el año pasado, por lo que estarán abiertas diecisiete días, hasta el 19 de marzo.
El concejal de Fallas, Santiago Ballester, ha afirmado que "esta decisión se adopta en la reunión de la Mesa de Diálogo de las Fallas para evitar molestias al vecindario", ha informado el Ayuntamiento en un comunicado.
Ha explicado que, habitualmente, las paradas abren el fin de semana de la Crida, que este año es el domingo 22 de febrero, "por lo que se ha decidido trasladar la autorización al siguiente fin de semana puesto la semana entre la Crida y el inicio del mes de marzo no existe actividad festiva en la calle".
Ballester ha recordado que el trámite para adquirir los permisos se cerró a finales de noviembre de 2025 y se adelantó respecto a años anteriores, al igual que la solicitud de autorización para la concesión de espacios de dominio público.
Asimismo la respuesta sobre la autorización de las paradas se ha adelantado a principios del mes de febrero, cuando el año pasado se comunicaron a mitad del mismo mes.
Para adquirir la autorización era necesario que la comisión fallera recopilara la declaración responsable de la persona titular del puesto de buñuelos para ponerla a disposición de la inspección de sanidad o de la policía local.
Además debían presentar una declaración responsable de actividades de falla donde estipula el lugar de su instalación.
La solicitud se ha presentado en la sede electrónica del Ayuntamiento de València, donde se adjuntaron los documentos necesarios para su posterior validación.
